Blanc en neige avec caramel

270g

2,30 soit 8,52 le kg

Nos blancs d’œufs sucrés sont montés en neige, nappés de caramel puis cuits au four. Accompagnés de notre crème anglaise, ils permettent de créer en peu de temps de délicieuses îles flottantes.

8 à 10 parts

Conseils d’utilisation

• Ces blancs en neige sucrés, cuits et caramélisés, vous permettront de réaliser aisément de délicieuses îles flottantes.
• Dans une coupe, versez la crème anglaise « Lait du Forez ». Moulez à la cuillère vos blancs en neige et déposez-les délicatement sur la crème.
• Parsemez éventuellement d’amande effilées ou de pralines hachées. (crème anglaise « Lait du Forez » vendue séparément).

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